SIMPOSIO DE CAFÉ EN LA UNIVERSIDAD DE CALDAS Café Gourmet como alternativa 12/9/2018 Durante las Jornadas de Ingenierías de la Universidad de Caldas, se celebró el Simposio de Café, un espacio donde se analizó la problemática cafetera, desde la producción primaria del grano hasta el momento en que llega al consumidor final en diferentes presentaciones.