INICIO DEL PROGRAMA EL 23 DE JULIO
Inscripciones al Diplomado en Nuevas Tendencias en Agronegocios del Cacao
07/07/2021
Continúan abiertas las inscripciones al Diplomado en Nuevas Tendencias en Agronegocios del Cacao, desarrollado desde el Departamento de Ingeniería de Alimentos, con el apoyo de la Universidad Nacional, Café Tisquesusa, Cacao Trueques y Spargo Café.
El Diplomado brindará competencias técnicas y comerciales, para identificar condiciones de cultivo de cacao, calidad de grano, mercados y objetivos de transformación en el entorno regional, nacional y mundial; teniendo en cuenta condiciones agronómicas, agroindustriales y normativas para generar valor agregado a la cadena cacao-cultora de la región cafetera y nacional, siendo generador de nuevas líneas de negocios.
El programa está dirigido al público en general, interesados en temas de la cadena productiva del cacao y la industrialización como tostadores, catadores, cultivadores, dueños de tiendas, empresarios exportadores de cacao en almendra y en nibs o derivados.
Los siguientes serán los módulos del Diplomado:
- Agronomía y poscosecha.
- Calidad del grano para mercados competitivos.
- Evaluación sensorial de licores de cacao.
- Proceso de industrialización.
- Chocolatería.
- Módulo de certificación – exportación.
- Turismo, cacao y tiendas de chocolates.
La inversión será de un millón 300 mil, que pueden ser consignado o transferido a la cuenta de ahorros Davivienda número 084500007558.
Más información escribir a: julio.quintero@ucaldas.edu.co – edwinagroindustria@gmail.com
Informes: Oficina de Comunicaciones y Prensa Universidad de Caldas.
Redacción: Mateo Buriticá Giraldo